پودر ماچا قرمز پپتینا

ماچا قرمز در واقع همان پودر گل چای ترش است که فرآیند تولید اون بسیار شبیه به ماچا سبز می باشد. در ابتدا گل‌ها را با دست چیده، خشک می کنند و سپس به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می کنند. فقط نتیجه به جای سبز قرمز است. به منظور افزایش کیفیت، برداشت گل در شب و اوایل صبح (قبل از طلوع فجر) انجام می شود، چرا که گل های چای ترش بیشترین عطر و طعم را در این مدت تولید می کنند. ماچا قرمز کافئین ندارد و حاوی آنتی اکسیدان‌ های مختلفی مثل بتا-کاروتن، ویتامین C و آنتوسیانین است. بر خلاف چای سیاه که موجب دفع آهن از بدن می شود، ماچا قرمز منبعی سرشار از آهن می باشد. نوشیدن این چای برای افرادی که به کم خونی دچار هستند نیز مفید می باشد.